air and time and space and light

bugun isten gelirken superbruges’a ugrayip alisveris yapmak istedim. Danimarka’da alisveris yapmayi cok seviyorum.. her turlu reyon ilgi alanim olabiliyor. Thai yemeklerinden cipslere kadar her seye uzun uzun bakiyorum, inceliyorum. Spar 30DKK uzeri olan her seye elim en az bi kere gidiyo. Bugun ihtiyacim olmadigi halde iki tane pantene sac kremi aldim mesela. Cunku 50DKK spar etmek cok isime geldi. Burada her seye yapismis balon fiyatlara karsi akilli olmakta fayda var.

Aklima orda cok guzel bi sey geldi. Patlican yahnisi yapmak. Adinin yahni oldugunu bilmiyordum, anneme ne istedigimi anlatirken ogrendim. Onun da yonlendirmeleriyle gayet guzel bi yemek oldu. Turkiye’yi, yemeklerimizi ne kadar ozledigimi fark ettim. Maydonozlu, domatesli patlican yahnimi tam olarak goz karariyla yaptim, dogaclama ekledigim seyler de var ve bu kadar lezzetli olmasina da sasirdim.

Aralik’ta eve gidip annemle mutfakta alistirma yapmak istiyorum. Buraya geldigimde de direk saglikli ve Ege mutfagindan yemekler yapicam.

Bugunku patlicanimin tarifi (blogumun ilk tarifi):

2 kisi icin

1 buyuk patlican

1 kucuk sogan

2 dis sarimsak

Biraz maydanoz

3-4 orta domates

Biraz salca

Bir dana bulyon

250 gr gibi kiyma

Nasil:

Zeytinyagini isit, soganlari ekle, sarilasincaya kadar karistir. Ayri bir kapta kiymayi guzelce pisir.

Zeytinyagina kup kup kestigimiz patlicanlari koyalim. Uzerine domateslerimizi rendeleyelim,  birazcik kaynamis su dokelim, sonra salca ekleyelim. Kiyma pisince onu da ekleyelim. Tuz, karabiber, paprika, ve kirmizi pul biber ekleyelim. 40 dakika filan orta/kisik ateste pisirelim.

Iste bu! Afiyet olsun..